Finca La Fortuna

Ana Maria Dominguez de Lopez est passionnée par le café mais aussi par les nutriments naturels. Elle veut rendre à la terre ce que nous lui avons enlevé depuis des années.

Ana Maria se concentre à utiliser des méthodes biologiques tout au long de la production pour redonner à la terre tous ses minéraux et nous libérer des produits chimiques.

A 1400 mètres d’altitude, le café issu de grains biologiques pousse sur 7 hectares dans la région de Apaneca-Ilamatepec. Après la récolte, tous ses cafés sont séchés en méthode Nature.